Premier centre d’interprétation œnologique» et Premier «conservatoire de vignes» en Bourgogne.
LA CAVE DES MOINES
Partez   à   la   rencontre   des   hommes   et   de   femmes   qui   ont   intégré   le   vin   au   cœur   de   leur   culture   et   qui   ont développé   nos   vignobles   et   notre   savoir-faire   à   travers   les   épreuves   du   temps.   Une   exploration   intime   à travers l’histoire, racontée par nos moines et nos Aïeux qui redonnent vie à notre passé. La   cave   des   moines   est   située   juste   en   dessous   de   l’ancienne   vinée.   Vous   pourrez   observer   une   petite merveille d’architecture pour l’époque et son organisation de tonneaux très particulière.
Parcours permanent
THÉMATIQUE : Histoire et civilisation
Contenant   irremplaçable   du   vin,   inventé   par les   gaulois,   la   fabrication   du   tonneau   n’aura plus de secret pour vous.
Dans   ses   débuts,   la   mise   en   bouteille   fut   une véritable révolution. Pendant    plusieurs    siècles,    cette    tâche    est restée    très    artisanale    avant    l’arrivée    des chaines d’embouteillage
Au   moyen   âge,   Les   moines   ont   joué   un   rôle majeur     dans     le     développement     de     nos vignobles    en    France    et    en    particulier    en Bourgogne.
Incontournables : les rails et son wagonnet pour déplacer les tonneaux dans la caves.
Incontournables : les contenants du vin à travers le temps.
Incontournable : la fabrication des bouchons de liège.
ACCESSIBILITÉ :
- Salle en étage inférieure. -   Non   accessible   aux   personnes à mobilité réduite.
INFORMATION:
- Humidité de la cave 60 % - Température à la cave : 12 à 14 °C
>
>
Vivez l’aventure
>
La cave des moines
À DÉCOUVRIR : 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Accédez à toutes l'actualité de l'Oenocentre, aux travaux dans le vignoble, aux nouveautés et aux témoignages de nos visiteurs.
Situez sur le Plan
8 TRIPADVISOR FACEBOOK TWITTER INSTAGRAM YOUTUBE GOOGLE G
Suivez-nous :
Contactez-nous :
POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS
+33 (0) 380 91 15 12
Par email -
La Tonnellerie
Mise en bouteille
Les Moines
© Oenocentre Ampélopsis
Le Parcours permanent est accessible du 15 Avril au 14 Novembre.
BILLETTERIE BILLETTERIE
INFORMATION COVID19 INFORMATION COVID19