Premier centre d’interprétation œnologique» et Premier «conservatoire de vignes» en Bourgogne.
LE JARDIN DE BACCHUS
Le   Jardin   de   Bacchus   révèle   une   symphonie   de   couleurs   et   de   senteurs   autour   de   la   vigne   qui   règne   en maître.   À   travers   les   vignes,   le   Jardin      fait   découvrir   aux   visiteurs   une   ampélothèque   des   cépages   de   France   et des espaces aromatiques de la famille des arômes du vin. De   nombreux   espaces   de   plénitudes   et   des   lieux   insolites   ont   été   aménagé   au   milieu   des   vignes,   comme la   gloriette,   le   gîte   des   mésanges,   la   cadole   du   vigneron   ou   la   fontaine   du   pressoir;   Bref   le   Jardin   de   Bacchus est un savant équilibre entre un jardin de bien-être et un atelier pédagogique à ciel ouvert.
Parcours permanent, atelier et Nuits Bulleuses
THÉMATIQUE : Ampélographie, les vignobles de France
Parcourez    les    13    régions    viticoles    Françaises      dans   un   conservatoire   de   vigne   à   ciel   ouvert.        Observez     la     morphologie     de     120     cépages       plantés,    taillés    et    cultivés    comme    dans    leur      vignoble   d’origine.   Apprenez   également   quelles     appellations      sont      produites      dans      chaque vignoble grâce à nos fiches techniques.
Le    Jardin    de    Bacchus    c’est    aussi    un    parcours olfactif,     tactile     et     gustatif.     Exercez     votre mémoire    sensorielle.    Goûtez    la    texture    d’un fruit,   sentez   le   parfum   d’une   fleur,   touchez   la texture   des   végétaux.   10   univers   aromatiques naturels   rappellent   les   arômes   subtils   présents dans les vins.
Un    espace    végétal    d’exception    qui    plaira    au amoureux   des   ambiances   paisibles   au   gré   des fontaines   et   des   bassins   où   la   sonorité   de   l’eau rappelle celle du vin.
Incontournables : Bourgogne, Champagne, Pays de Loire, Alsace, Sud Ouest, Corse, Bordelais, Languedoc-Roussillon, Provence, Vallée du Rhône, Auvergne, Savoie, Jura.
Incontournables : Le bassin de Bacchus, le jet de Crémant, la fontaine du pressoir, le bassin des plantes aquatiques.
Incontournables : 1 fruits rouges - 2 Roses - 3 fleurs blanches - 4 fruits jaunes - 5 Floral - 6 minéral - 7 végétal et sous bois - 8 fruits secs - 9 épices et aromates - 10 animal et alimentaire.
ACCESSIBILITÉ :
- Jardin de plein pied, derrière le parking. -    Allée    de    pelouse    ou    de    gravier,    avec quelques dénivelés.
INFORMATION:
- Visite du Jardin avec un plan pour ne rien manquer. - Prêt de parapluies en cas de pluie (nombre limité) .
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Vivez l’aventure
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Le jardin de Bacchus
À DÉCOUVRIR : 
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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© Oenocentre Ampélopsis
Le Parcours permanent est accessible du 15 Avril au 14 Novembre.
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