ไวน์สปาร์คกลิ้ง เลือกอย่างไรให้เหมาะกับโอกาส
ทำความรู้จักไวน์สปาร์คกลิ้งก่อนเลือก ไวน์สปาร์คกลิ้งคือไวน์ที่มีฟองคาร์บอนไดออกไซด์เจือปน ทำให้เกิดฟองและความซ่าเมื่อดื่ม ซึ่งมีทั้งแบบที่ผลิตด้วยวิธีการหมักขวดแบบดั้งเดิมและวิธีการหมักถังที่แตกต่างกันรสชาติและกลิ่นจะเปลี่ยนไปตามวิธีการผลิตและสายพันธุ์องุ่นที่ใช้.ประเภทยอดนิยมที่ควรรู้ได้แก่ แชมเปญ (Champagne) จากฝรั่งเศส โพรเซคโค (Prosecco) จากอิตาลี และคาวา (Cava) จากสเปน แต่ละประเภทมีระดับความหวานและความเป็นกรดต่างกัน.ระดับความหวานมักเรียกเป็นคำว่า บรุต (Brut), เอ็กซ์ตร้า บรุต (Extra Brut), เซ็กส์ (Sec), หรือ ดึมี่-เซ็กส์ (Demi-sec) ซึ่งส่งผลต่อการจับคู่กับอาหารและบรรยากาศงาน.การรู้จักลักษณะพื้นฐานเหล่านี้ช่วยให้เลือกไวน์ที่เหมาะกับโอกาสได้แม่นยำขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งคำแนะนำจากคนขายเพียงอย่างเดียว.ก่อนตัดสินใจซื้อ ลองอ่านฉลากดูว่ามาจากพื้นที่ไหน ใช้องุ่นสายพันธุ์ใด และระดับความหวานเป็นอย่างไร ... Read MoreRead More
