ความลับของการปลูกองุ่นพิโนต์ นัวร์ที่ทำไมไร่องุ่นทั่วโลกถึงบอกว่ายากที่สุด
ความลับขององุ่นพิโนต์ นัวร์: ทำไมไร่องุ่นทั่วโลกถึงยกให้เป็นพันธุ์ที่ยากที่สุด องุ่นพิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์องุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลก โดยเฉพาะสำหรับการผลิตไวน์แดงที่มีชื่อเสียงอย่างไวน์บอร์กโดซ์และไวน์จากแคลิฟอร์เนีย แต่ในขณะเดียวกันองุ่นพิโนต์ นัวร์ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกและดูแลอย่างยากที่สุดในโลก ซึ่งสาเหตุหลัก ๆ เกิดจากลักษณะทางกายภาพและความไวต่อสภาพแวดล้อมและโรคภัยต่าง ๆ บทความนี้จะอธิบายถึงเหตุผลว่าทำไมองุ่นพิโนต์ นัวร์จึงถูกจัดให้เป็นองุ่นที่ท้าทายที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้ปลูก พร้อมยกตัวอย่างและสถิติที่เกี่ยวข้องเพื่อให้เข้าใจภาพรวมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ลักษณะเฉพาะขององุ่นพิโนต์ นัวร์ที่ทำให้การปลูกยากที่สุด องุ่นพิโนต์ นัวร์ถูกนิยามโดยสถาบันไวน์ชื่อดังหลายแห่งว่าเป็น “องุ่นที่ละเอียดอ่อนและซับซ้อน” เนื่องจากมีเปลือกบางมากและความไวต่อโรคและแมลงสูงกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ ลักษณะเด่นที่ทำให้ยากแก่การปลูกคือ: เปลือกองุ่นบางที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเน่าหรือแมลงรบกวน ความต้องการสภาพภูมิอากาศที่แปรปรวนเฉพาะเจาะจง โดยต้องการความเย็นพอเหมาะในช่วงการเจริญเติบโต ความไวต่อโรคเชื้อราต่าง ... Read MoreRead More
