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A PROPOS DE L’OENOCENTRE AMPELOPSIS

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Oenocentre Ampélopsis Domaine Brigand 3 rue derrière l’Église 21400 MASSINGY 0380911512 0687073050 domaine.brigand@wanadoo.fr

Situé au centre des axes Troyes-Dijon et Auxerre-Chaumont, Ampélopsis à Massingy, est le premier centre d’interprétation œnologique et le premier conservatoire de vignes de Bourgogne. En route pour un voyage initiatique et sensoriel dans l'univers de la vigne et du vin, dans un cadre authentique et familiale.

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Sur la Route du Crémant

Le Vignoble Châtillonnais, pétillant par la production de son Crémant de Bourgogne tant apprécié et par l’accueil chaleureux de ses vignerons, verdoyant par les paysages forestiers majestueux et la nature préservée qui l’entourent, enrichissant par les siècles d’histoire qui ont façonné son caractère mais aussi les monuments, les abbayes et les châteaux de ses villages, ressourçant par les sites naturels remarquables et leurs légendes associées qui réservent bien des surprises aux visiteurs qui les découvrent, appétissant par une cuisine gastronomique raffinée qui est l’expression d’hommes et de femmes de talents qui subliment dans l’assiette toute une palette de produits du terroir, divertissant par ses évènement multiples et variés qui révèlent une culture régionale culturelle, artisanale et festive à la fois.

Pour partir à la rencontre du Crémant de Bourgogne et des vignerons qui vous reçoivent pour partager leur passion commune, suivez la Route du Crémant. Sur une boucle de 120 km, cet itinéraire oenotouristique traverse les 23 communes classées « AOC Bourgogne et Crémant de Bourgogne » et vous invite à découvrir toute la richesse du vignoble Châtillonnais et ses multiples facettes.

Le Label Vignoble et Découverte

Le Vignoble du Châtillonnais en effervescence , une destination envoutante et unique au pays des bulles en haute Bourgogne. De petits vallons en coteaux baignés de soleil, prenez le temps de de vous reposer, de déguster, de visiter, de bouger, le long de la Route du Crémant. Il existe mille et une façons de découvrir l’univers du Vignoble Châtillonnais. Pour vous aider à faire votre choix, depuis juillet 2016, 35 offres sont labellisées Vignobles & Découvertes. Dans une logique de réseau, à toujours mieux vous accueillir et à vous transmettre les secrets de notre authentique vignoble et de son fin breuvage, le Crémant de Bourgogne, les valeurs véhiculées par le label sont : - le goût de la transmission, sur l’univers du vin en particulier - l’authenticité - le plaisir d’accueillir - l’esprit d’ouverture et la mise en valeur du patrimoine naturel, culturel, et humain (le savoir-faire) - l’attractivité touristique de la destination (patrimoine, paysage,…) - la consommation responsable